哈密瓜，是葫芦科植物甜瓜的一个品种。由于瓜瓜足够优秀，在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。更有记载称：“西域之果，蒲桃莫盛于土鲁番，

　　哈密瓜品种达180多个，形状有椭圆、卵圆、纺锤、长棒形等；大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有网纹、光皮两种；色泽有绿、黄白等，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等。西州蜜就是一个经典的品种，在哈密瓜界是大前辈的地位了。西州蜜外皮颜色呈浅绿色，纹路细密；甜度也很高，汁水充盈，口感很脆。

　　阳光小蜜哈密瓜，产自新疆吐鲁番。吐鲁番市位于新疆维吾尔自治区中部，是天山东部的一个东西横置的形如橄榄状的山间盆地，四面环山，属于典型的大陆性暖温带荒漠气候。《西游记》中，孙悟空三借芭蕉扇扑灭烈火的火焰山就在吐鲁番境内，相信你也能感受到有多热了。

　　日照充足、热量丰富的吐鲁番可是哈密瓜、西红柿、葡萄等水果生长的天堂。这里的哈密瓜，喝的是来自天山的冰雪融水，扎根在独特的砂质土壤，农家肥和羊粪提供足足的养分，还有“生态使者”小蚯蚓帮忙松土。最高达20℃的昼夜温差，使糖分得到了积累。如此优越的种植环境种出来的哈密瓜，必须是甜甜的！

　　当地果农都采用了一藤一瓜的培育模式。每一株藤，只会保留一颗长势最好，果型最标准的。不打农药，不用催熟剂，只为给消费者带来一个个纯净健康的好瓜！从采摘到装箱，当地果农都会精心挑选，细心包装，德邦/顺丰快递，新鲜尝得到！

　　如此炎热的天气，当然要来上一块冰凉又香甜的哈密瓜！一切开，伴随着清脆的“咔嚓”声，哈密瓜的香气就扑鼻而来，映入眼帘的是橙黄色的果肉，丰富的汁水顺着果肉向下流淌，甜蜜的气息在顷刻间散发。

　　果肉是爽脆的口感，哈密瓜的甜不是那种齁甜，而是清甜，吃起来甜而不腻，还带有哈密瓜独特的清香，是西域独特的风情。

　　把哈密瓜切成小块后，加上少许雪碧，放入冰箱冷冻成冰沙状，一口一块真的太爽啦！家里有破壁机的还可以去加工一下，将哈密瓜冰打成细腻的冰沙，简直就是夏日必备！

　　当然相信外省的朋友们也有所耳闻，在我大广东，水果是可以用来炒菜的！不仅有菠萝咕噜肉，还有哈密瓜炒虾仁（信我，绝对不是黑暗料理！）先把哈密瓜挖成球状备用（或者就切成小块），接下来放入五件套腌制虾仁：黑胡椒+料酒+盐+淀粉+蛋清，热油下锅煎制虾仁至表面微红，再加入哈密瓜继续翻炒，最后可以加水淀粉勾芡，一道哈密瓜炒虾仁就出锅啦！清甜的虾仁以及哈密瓜独特的清香，给你的味蕾带来双重体验！