柑橘类水果品种很多，最多见的有橘子，橙子，柑子，柠檬，青柠等，在植物学里还有详细的品种区分，桔子、柑子和橙子在形状、大小、颜色、口感和用途等方面也存在着区别。比如橙子有箭叶橙，脐橙，橘子有金钱橘，红橘，蜜橘等，柑子有椪柑，皇帝柑等，还有很多其他叫不上名的柑橘类水果。

　　我们通常所说的柑橘，是指芸香科柑橘属小乔木植物的果实，它的果实通常为扁圆形，有果皮，颜色为淡黄色、朱红色或深红色。柑橘的果肉酸或甜，或有苦味，可以剥皮后生吃，或压榨成汁饮用。柑橘的果皮，核仁，叶均可入药，比如即为“陈皮”，能理气化痰、和胃；比如橘核，有活血散结、消肿的作用。

　　1、柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。

　　2、柑橘富含维生素C，它能够提高机体的免疫力，另外我们知道，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。

　　3、柑橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。

　　柑橘具有美容的作用，因为柑橘的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。

　　柑橘中膳食纤维的含量很高，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，促进胃肠蠕动，对缓解便秘有一定作用。

　　柑橘对于止咳化痰也有一定的功效，它具有开胃理气、生津润肺的作用。主要用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、风寒咳嗽等症状。

　　柑橘中含有大量的维生素C和蛋白质，脂肪等营养成分，食用柑橘可以增加人体细胞的活性程度，缓解身体疲劳现象。另外柑橘中所含的维生素对人体肌肤还有很好的滋养作用，经常食用能起到美容养颜功效。

　　柑橘类水果含有丰富的β-玉米黄素，β-玉米黄素能够特异性吸收对视网膜具有损伤性的蓝色光线，从而起到保护视网膜、预防和减缓老年性黄斑变性的作用。柑橘类水果中的维生素C含量也很高。维生素C不仅有调节免疫力的作用，还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑。

　　柑橘类水果曾有效帮助航海船员预防败血症，并推动了维生素C被发现的过程，而后来很多广告宣传也将它们和维C联系在一起。

　　其实，柑橘类水果的维生素C含量算不上王者，大概在20~45mg/100g左右，比不上奇异果（80-160mg/100g）、冬枣（240mg/100g），但比起苹果、梨、桃、李、杏之类的蔷薇科水果（不到10mg/100g）还是优越不少的。

　　而且柑橘类水果很耐放还便宜~ 可以一次买不少放在家里，每天吃些也是可以有效获取维C的。

　　我们每天大概需要100mg的维生素C，换算成柑橘类水果的话，大概相当于：

　　(2)用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分;