《第九章绿叶菜类蔬菜栽培》-课件ppt新航挂机软件下载第九章绿叶菜类蔬菜栽培 第九章绿叶菜类蔬菜栽培 绿叶类蔬菜包括哪些种类？ 绿叶类蔬菜有哪些共同特点？ 绿叶菜类蔬菜概述 尖叶菠菜 红甜菜 莴苣 芹菜 球茎茴香 茼蒿 紫背天葵 蕹菜 冬寒菜 番杏 绿叶菜类蔬菜概述 种类繁多，形态、风味各异； 产品柔嫩多汁，不耐贮运； 适应性广，生长期短，采收期灵活； 喜水喜氮肥； 产品中亚硝酸盐含量高。 根据对环境条件的要求不同，可分为两大类: 一类喜冷凉而不耐炎热，生长适温15℃~20℃； 一类怕霜冻但较耐高温，生长适温20℃~25℃。 第九章绿叶菜类蔬菜栽培 学习目标 目的要求 了解绿叶菜类蔬菜的生物学特性，掌握主要绿叶菜类蔬菜的高产高效栽培技术。 学习要点绿叶菜类蔬菜共同的生育习性和栽培共性，日光温室秋冬茬芹菜栽培技术要点；越冬菠菜栽培技术要点，莴苣、紫背天葵、球茎茴香等绿叶菜栽培技术要点。 技能要点日光温室芹菜栽培基本技能，菠菜四种株型的识别和比较，越冬菠菜管理技能，紫背天葵扦插繁殖技能。 本章小节 蔬菜的硝酸盐含量 多观察 多观察 勤思考 复习思考题 * * 新世纪高职高专教改项目成果教材 学习指南 观察思考 课外阅读 复习自测 演示文稿 本章目录 退出本章 （），苋科的（），旋花科的（），锦葵的 包括藜科的（）、（），菊科的（）、 菠菜 绿叶类蔬菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜。 叶甜菜 莴苣 （）、 （），伞形科的（）、 （）、 （），落葵科的（），番杏科的（）等。 芹菜 芫荽 茴香 苋菜 蕹菜 番杏 落葵 冬寒菜 茼蒿 紫背天葵 圆叶菠菜 红苋菜 散叶莴苣 结球莴苣 茎用莴苣 芫 荽 球茎茴香 第一节芹菜 第二节菠菜 第三节莴苣 第四节紫背天葵 第五节球茎茴香 返回首页 绿叶类蔬菜生长迅速，生产周期较短，可排开播种，周年供应；对环境适应性强，较耐弱光，可与其它高秆蔬菜间作套种；均为浅根性蔬菜，对水肥要求较高，尤喜氮肥，但为防止产品内硝酸盐含量超标，应注意氮肥的施用时期、用量和种类；以嫩茎叶为产品，采收期较为灵活，但采后易失水萎蔫，应及时销售。 返回首页 绿叶菜类蔬菜硝酸盐含量比较高。据测定，各类蔬菜积累硝酸盐多少，按平均值排序如下：根菜类（1643mg/kg）＞薯芋类（1503mg/kg）＞绿叶类（1426mg/kg）＞白菜类（1296mg/kg）＞葱蒜类（597mg/kg）＞豆类（373mg/kg）＞瓜类（311mg/kg）＞茄果类（155mg/kg）＞多年生类（93mg/kg）＞香菇（38mg/kg）。此外，还存在一些特殊情况，如菠菜的硝酸盐含量往往超过根菜类的平均值。 返回首页 切开芹菜叶柄，观察叶柄中的维管束、厚壁组织和厚角组织的分布情况，分析芹菜品质高低的形成原因。 观察紫背天葵的分枝能力，分析适时采收与产量的关系。 生产中如何防止春播芹菜未熟抽薹？ 返回首页 *

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